ผงเดกซ์ทรินที่ทนต่อสารอินทรีย์

เดกซ์ทรินที่ทนทานเป็นผงสีขาวถึงสีเหลืองอ่อน หวานเล็กน้อย ไม่มีกลิ่นแปลก ๆ มีความสามารถในการละลายน้ำได้ดี สารละลายน้ำ 10% มีความโปร่งใสหรือสีเหลืองอ่อน ค่า pH อยู่ที่ 4.0~6.0 สารละลายเดกซ์ทรินชนิดน้ำที่มีความหนืดต่ำมากและค่าความหนืดจะเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยตามการเปลี่ยนแปลงของอัตราเฉือนและอุณหภูมิ เดกซ์ทรินที่ทนทานมีแคลอรี่ต่ำ ทนความร้อน ทนกรด และต้านทานการแช่แข็ง สามารถใช้เป็นวัตถุดิบอาหารที่ละลายน้ำได้แคลอรี่ต่ำ และมีแนวโน้มการพัฒนาในวงกว้างในอุตสาหกรรมอาหาร