ผงเดกซ์ทรินทน
1. ลักษณะ: ผงเดกซ์ทรินที่ทนทานมักเป็นผงสีขาวหรือสีขาวนวลที่ละลายน้ำได้สูง มีผลกระทบต่อรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัสเพียงเล็กน้อย ทำให้เหมาะสำหรับการประยุกต์ใช้ในอาหารต่างๆ
2. สุขภาพทางเดินอาหาร: ผงเดกซ์ทรินที่ทนต่อทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก ช่วยบำรุงแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ สิ่งนี้สามารถช่วยส่งเสริมสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้และส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร
3. การควบคุมน้ำตาลในเลือด: ผงเดกซ์ทรินที่ทนต่อยามีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่าไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังการบริโภค จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
รายละเอียดสินค้า
เดกซ์ทรินที่ทนต่อยาเป็นกลูแคนแคลอรี่ต่ำชนิดหนึ่งที่ทำจากการแปรรูปแป้ง ซึ่งสกัดและกลั่นจากส่วนประกอบที่ย่อยไม่ได้ของเดกซ์ทรินอบโดยเทคโนโลยีอุตสาหกรรม และเป็นของเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้โมเลกุลต่ำ เนื่องจากเป็นวัตถุดิบอาหารที่ละลายน้ำได้ในแคลอรี่ต่ำ จึงมีแนวโน้มการพัฒนาในวงกว้างในอุตสาหกรรมอาหาร เดกซ์ทรินที่ทนทานเป็นผงสีขาวถึงสีเหลืองอ่อน รสหวานเล็กน้อย ไม่มีกลิ่นอื่น ละลายน้ำได้ดี สารละลายน้ำ 10% โปร่งใสหรือสีเหลืองอ่อน ค่า pH อยู่ที่ 4.0 ~ 6.0 ความหนืดของน้ำในเดกซ์ทรินต้านทานต่ำมากและค่าความหนืดเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยตามอัตราเฉือนและอุณหภูมิ เดกซ์ทรินที่ทนทานมีข้อดีคือแคลอรี่ต่ำ ทนความร้อน ทนกรด และต้านทานการแช่แข็ง สามารถใช้เป็นวัตถุดิบอาหารที่ละลายน้ำได้แคลอรี่ต่ำ และมีแนวโน้มการพัฒนาในวงกว้างในอุตสาหกรรมอาหาร
พารามิเตอร์ผลิตภัณฑ์
ชื่อผลิตภัณฑ์ |
ทนทาน เดกซ์ทริน |
|
ผลิตภัณฑ์ ข้อมูลจำเพาะ |
การสูญเสียจากการอบแห้ง |
≤6% |
เถ้า |
≤0.5% |
|
ทั้งหมด อาหาร ไฟเบอร์ |
≥90% |
|
พีเอช |
3.0-6.0 |
|
เป็น(มก./กก.) |
≤0.5 |
|
Pb(มก./กก.) |
≤0.4 |
|
จำนวนแบคทีเรีย (ซีเอฟยู/กรัม) |
≤1000 |
|
แม่พิมพ์และยีสต์ (ซีเอฟยู/กรัม) |
≤1000 |
|
โคลิฟอร์ม (MPN/g) |
≤0.3 |
|
อายุการเก็บรักษา |
24 เดือน |
|
แอปพลิเคชัน
1. อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์: มักเติมผงเดกซ์ทรินที่ทนต่อผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเพิ่มปริมาณเส้นใย สามารถใส่ลงในขนมปัง ซีเรียล กราโนล่าบาร์ คุกกี้ และขนมอบอื่นๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
2. เครื่องดื่ม: ผงเดกซ์ทรินทนสามารถนำมาใช้ในสูตรเครื่องดื่มต่างๆ ละลายในน้ำได้ง่ายและสามารถเติมลงในสมูทตี้ โปรตีนเชค เครื่องดื่มเกลือแร่ และเครื่องดื่มผสมผงเพื่อให้เป็นแหล่งของใยอาหาร
3. อาหารขบเคี้ยว: ผงเดกซ์ทรินทนสามารถใช้ในการผลิตอาหารขบเคี้ยว เช่น มันฝรั่งทอด แครกเกอร์ และขนมพองได้ ส่งผลต่อเนื้อสัมผัส โครงสร้าง และความกรอบของผลิตภัณฑ์เหล่านี้พร้อมทั้งเพิ่มไฟเบอร์
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
ส่งเรียบร้อยแล้ว
เราจะติดต่อคุณโดยเร็วที่สุด
