เดกซ์ทรินที่ทนต่อส่วนผสมอาหาร

เดกซ์ทรินที่ทนต่อการเรียกว่าเส้นใยข้าวโพดที่ละลายน้ำได้
มัน  เป็นผงสีขาวถึงเหลืองอ่อน และเป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้
ที่ทำจากแป้งข้าวโพดธรรมชาติที่ไม่ดัดแปลงพันธุกรรมเป็นวัตถุดิบ
หลังจากการไฮโดรไลซิส พอลิเมอไรเซชัน การแยก และขั้นตอนอื่นๆ ในระดับหนึ่ง
ปริมาณแคลอรี่ต่ำ ละลายได้ดี มีรสหวานและกลิ่นเล็กน้อย ยังคงความคงตัวภายใต้สภาวะที่มีอุณหภูมิสูง
pH ที่แปรผัน สภาพแวดล้อมที่ชื้น และแรงตัดสูง
สามารถใช้ในอาหาร เครื่องดื่ม แคปซูลผง และผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นๆ

ผลการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าเดกซ์ทรินที่ดื้อต่อยาเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ผสานการทำงานต่างๆ เข้าด้วยกัน
เช่นการควบคุมสุขภาพของลำไส้ การป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ ประโยชน์ของพรีไบโอติก และการลดน้ำตาลในเลือด

เส้นใยข้าวโพดที่ละลายน้ำได้คืออะไร?

เส้นใยข้าวโพดที่ละลายน้ำได้ (SCF) ถูกสร้างขึ้นจากการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ของแป้งข้าวโพด
เช่นเดียวกับกรณีของเส้นใยส่วนใหญ่ที่พบในอาหารทั้งส่วน
มันถูกย่อยได้ไม่ดีในลำไส้เล็ก แต่ถูกหมักบางส่วนโดยแบคทีเรียในลำไส้ในลำไส้ใหญ่
นอกจากนี้ยังแสดงประโยชน์ทางสรีรวิทยาที่คล้ายคลึงกันของใยอาหารซึ่งรวมถึง: ความหนืดต่ำ,
ความสามารถในการละลายน้ำสูงและค่า pH ที่เสถียร

เส้นใยข้าวโพดที่ละลายน้ำได้ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารในสินค้าแปรรูปและบรรจุภัณฑ์สำเร็จรูปจำนวนหนึ่ง รวมถึงธัญพืช คุกกี้
เครื่องปรุงรส เครื่องดื่มทดแทนมื้ออาหาร และแม้แต่น้ำปรุงแต่งรส
ขณะที่หลายท่านไม่เห็น "ใยข้าวโพดชนิดละลายน้ำ"  บนฉลากอาจแสดงเป็นเส้นใยข้าวโพด น้ำเชื่อมข้าวโพด หรือของแข็งของน้ำเชื่อมข้าวโพดก็ได้