เส้นใยข้าวโพดที่ละลายน้ำได้ขายร้อน

เส้นใยข้าวโพดที่ละลายน้ำได้มีจำหน่ายในตลาดสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปี 2550 และใช้ในอาหารและเครื่องดื่มทั่วอเมริกา ยุโรป และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เส้นใยข้าวโพดที่ละลายน้ำได้ผลิตจากข้าวโพดผ่านการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ของแป้งข้าวโพด มีความหนืดต่ำ ละลายน้ำได้ และมีความเสถียรสูงต่อความร้อน ค่า pH และความเค้นในกระบวนการแปรรูป เส้นใยข้าวโพดที่ละลายน้ำได้ช่วยตอบสนองความต้องการส่วนผสมที่มีน้ำตาลต่ำและมีเส้นใยสูง ซึ่งสามารถนำมาใช้เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปสำหรับผู้บริโภคที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ ในขณะเดียวกันก็ให้แหล่งใยอาหารที่ดีด้วย

1. เพิ่มการดูดซึมแคลเซียมและอาจสนับสนุนการสร้างแร่ธาตุของกระดูก

2. ส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารโดยมีผลต่อการระบาย

3. ผลกระทบทางสรีรวิทยาเพิ่มเติมที่แสดงให้เห็นโดยการศึกษาในสัตว์ทดลอง ในหลอดทดลอง และ/หรือทางคลินิก ได้แก่:

1. ฤทธิ์พรีไบโอติก: ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในขณะที่จำกัดการเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่พึงปรารถนา

2. กระตุ้นการตอบสนองระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ และสนับสนุนผลการลดระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินภายหลังตอนกลางวัน เมื่อใช้แทนน้ำตาล

3. การควบคุมน้ำหนักในระยะยาว: ใยข้าวโพดที่ละลายน้ำได้อาจช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้โดยการแทนที่ส่วนผสมแคลอรี่ที่สูงขึ้น