ใยอาหารชนิดใหม่มีความสำคัญต่อสุขภาพต่อร่างกายมนุษย์
ใยอาหารชนิดใหม่มีความสำคัญต่อสุขภาพอย่างน้อยหนึ่งประการต่อไปนี้ต่อร่างกายมนุษย์:
1. เพิ่มปริมาตรของอุจจาระ ส่งเสริมการถ่ายอุจจาระ หรือปรับปรุงความสม่ำเสมอของการถ่ายอุจจาระ
2. ลดระดับคอเลสเตอรอลรวมในเลือดและระดับคอเลสเตอรอล LDL
3. ลดน้ำตาลในเลือดหลังอดอาหาร ระดับอินซูลิน หรือปรับปรุงความไวของอินซูลิน
4. ให้สารที่มีประสิทธิผลสำหรับการหมักลำไส้ใหญ่หรือเพิ่มจำนวนหรือการทำงานของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์
เดกซ์ทรินที่ทนทานเป็นใยอาหารชนิดหนึ่งที่ละลายน้ำได้ซึ่งเตรียมโดยปฏิกิริยาเดกซ์ทรินภายใต้สภาวะที่เป็นกรด มีความเป็นกรดดี ความคงตัวต่อความร้อน ทนต่อการย่อยอาหารสูง ดัชนีน้ำตาลต่ำ ดัชนีอินซูลินต่ำ ตลอดจนแคลอรี่ต่ำ และรสชาติที่เป็นกลาง ในประเทศจีน เดกซ์ทรินที่ดื้อยาได้รับการอนุมัติให้เป็นวัตถุดิบอาหารทั่วไป (2012); ในสหรัฐอเมริกา เดกซ์ทรินที่ดื้อต่อยาได้รับการรับรอง GRAS และไม่มีการจำกัดปริมาณการบริโภค นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ย่อย (NDCS) ที่ตรงตามคำจำกัดความของ "ใยอาหาร" และจำเป็นต้องรวมไว้ในใยอาหาร เนื้อหาข้อมูลโภชนาการและฉลากส่วนผสมเสริม ในประเทศญี่ปุ่น เดกซ์ทรินที่ทนต่อการย่อย (หรือที่เรียกว่าเดกซ์ทรินที่ย่อยไม่ได้) เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ได้รับการอนุมัติสำหรับอาหารสำหรับการใช้งานด้านสุขภาพเฉพาะ (FOSHU) ซึ่งใช้ในผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องเพื่อปรับปรุงสภาวะทางเดินอาหารและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ตามสถิติของอาหารที่ติดฉลากฟังก์ชันการทำงานที่ประเทศญี่ปุ่นผ่านในปี 2022 เดกซ์ทรินที่ต้านทานต่อยาเป็นวัตถุดิบรายใหญ่อันดับสี่ในจำนวนการประกาศ และการกล่าวอ้างด้านสุขภาพหลักคือการยับยั้งการดูดซึมไขมันและน้ำตาล และควบคุมสุขภาพของลำไส้ (บรรเทาอาการท้องผูก)
